五月二十一日 晴

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下午做饭的时候，我拿出了昨天炒肉剩下的半个紫甘蓝，今天准备和鸡蛋一起炒。昨天的紫甘蓝我是用手撕包菜的方式，把它们撕成一片一片的，炒出来后虽然味道还可以，但是看着怪别扭的。所以今天准备切成细丝，看看会不会好一点。

我开始切成一圈一圈的，你别说，还挺好看的，紫色的表面加上白色的内里，放在一起怎么都是好看的。

昨天孩子说他想用这个汁做个实验，所以我切好后没有马上做菜，而是用盘子装起来备用。等他回来后，我问他准备怎么做实验，他说今天中暑了，头疼得很，就不做了。

我先打了四个鸡蛋，搅拌均匀后，放入烧热的油锅里，把鸡蛋煎好后，盛了起来，然后把盘子里的紫甘蓝倒进锅里快速翻炒，然后倒入刚刚煎好的鸡蛋，加盐和酱油，翻炒均匀就出了锅。

鸡蛋刚放下去的时候还是金黄金黄的，就那么分把钟的时间，鸡蛋边缘就成了蓝绿色，看起来有点奇怪。早知道我就分开炒了。样子虽然还是不怎么好看，但紫甘蓝吃起来脆脆的，甜甜的，鸡蛋的味道也不错。孩子说要给这个菜取个名字，里面有紫色，蓝色，黄色，干脆叫它三色堇好了。我也取了个名字，翡翠甘蓝。到底哪个更适合呢？

孩子说他终于明白为什么这种蔬菜叫紫甘蓝了，“你看这个菜原来是紫色的，甘说的是它吃起来甜甜的，它还能把鸡蛋和肉染成蓝色的。”哈哈，貌似说得有点道理，但若是换成别的菜，又会染成啥颜色。

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