第35章 饺子 (第1/2页)
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“甜甜姐，擀饺子皮这活可得交给你了，我负责包饺子和剁馅料吧”。
林之月回想就自己那三脚猫的功夫，可不敢拿出来丢人现眼。
“好的，那就开始和面了，你看着倒入面吧，我不知道你要做多少”，林甜让林之月想好份量。
“我也不太清楚，要不就三斤左右吧，我们7个人应该够了吧”。
林之月算不太清楚，自己是南方人，不怎么自己做面食。
“行，那就三斤吧”，林甜说完便开始和面。
林之月则准备馅料，韭菜3斤洗完切碎，鸡蛋10个炒成型搅碎。
然后倒入一个大盆里面调味后搅拌均匀备用，至于馅料够不够就不知道了。
林甜把面活成了稍微硬一些的面团，放一旁醒面。
面团醒发好了再拿出来揉搓，切成一个个的小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
林之月看已经开始擀面皮了，洗了洗手擦干净便开始包饺子。
林甜擀面皮的速度快，擀完了林之月还没包好。
于是便一起上前帮忙包饺子，两个人忙了了小半天才包完。
看到离下工时间越来越近，林之月往锅里倒水，林甜帮着烧火。
水开以后加上一小勺子盐，搅匀以后再下入饺子。
水再次烧开以后倒入凉水，然后盖上盖子继续煮。
再次烧开之后再次加入少许凉水，这样加2～3次凉水之后，饺子浮在水面上饺子就煮熟了。
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